家有老人，家有儿女

 

　　1、大伏天，气温高，宝宝出汗多，体内锌元素可随汗液排出，不断丢失； 

　　2、炎热的天气会使宝宝食欲下降，以致锌摄入减少； 

　　3、夏季宝宝易患消化道疾患，最为多见的是腹泻，也会造成体内锌丢失。 

 

适量摄入含锌丰富的食物也是最有效的补锌方法。例如粗制完整的谷类食物中含有丰富的锌；海产品含有丰富的锌，如海带、紫菜、鱿鱼、牡蛎、黄鱼等，尤其牡蛎中含有较高的锌；动物内脏、蛋类、坚果类、食用菌、瘦肉类、豆类、鱼类等均含有丰富的锌；绿色蔬菜也含有丰富的锌，其中芹菜含锌量较丰富。 

 

　　食物过度加工，会使锌遭受破坏，因此，烹调食物时要控制好火候，以减少锌的流失。 

 

　　食物中的铁、钙、磷、铜等成分含量过高时，锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化，力求达到平衡膳食。 

 

　　注意： 

 

　　锌是微量元素，因此补充一定要适度。如果摄入过多也会造成中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，还会引起发烧、贫血、生长受阻、关节出血、骨骼分解、肾衰竭、心脑血管疾病等。另外，人体内摄入的锌过多，会干扰其它营养素的吸收。同时，体内过多的锌还会抑制白细胞的吞噬与杀菌作用，使免疫功能低下。